Collab avec le glacier La Mignonne !
CollabNotre collaboration en tant que traiteur événementiel avec La Mignonne s’est déroulée sur plusieurs dates, et c’est un plaisir de pouvoir vous dire que ce n’est que le début.
Sommaire :
- Qui est La Mignonne ?
- Pourquoi créer des collaborations avec d’autres prestataires pour nos événements traiteur ?
- Une collaboration qui fonctionne aussi bien pour les mariages que pour les événements d’entreprise !
- Quelques recettes pendant notre collab avec La Mignonne
- Prolonger le plaisir hors événement
- Nos collabs en 2024
Qui est La Mignonne ?
La Mignonne propose des glaces artisanales sucrées et salées fabriquées à Marseille. Elle se déplace avec un triporteur fait sur-mesure en Italie ou avec un stand mobile pour les endroits plus difficiles d'accès. Les glaces sont servies en cornet, en pot ou dans une brioche sicilienne.
La Mignonne privatise son triporteur et son stand mobile pour des événements privés et professionnels. Tout naturellement, une collaboration de nos savoir-faire et de notre vision du service est née.
Autre aspect important qui nous a donné envie de faire une collab avec elle : l’éco-responsabilité ! Un triporteur qui se déplace à la force des gambettes, des produits frais, souvent bio, qui privilégient les circuits courts. Des recettes et des produits qui sortent du commun... nous sommes en accord sur beaucoup de points essentiels.
Pendant nos premières collaborations en duo, la synergie et la cohérence de nos propositions gustatives nous ont permis d’être témoin de ce qui nous anime quotidiennement : le plaisir de nos clients et de leurs convives. Et c’est bien là l’essentiel !
Pourquoi créer des collaborations avec d’autres prestataires pour nos événements traiteur ?
Chez La Dame Bleue, nous aimons faciliter la vie de nos clients, mais ce que nous adorons par-dessus tout, c’est les surprendre. Dans cette démarche, en plus de nos options bar éphémère, décoration et ambiance son et lumière, nos clients ont accès à une liste de partenaires de confiance, que nous avons rigoureusement sélectionnés pour leur maitrise et pour leurs valeurs. Avec nos collaborations atypiques, fini les événements qui se ressemblent. Place au sur-mesure inventif qui nous permet de vous surprendre avec goût.
Une collaboration qui fonctionne aussi bien pour les mariages que pour les événements d’entreprise !
Collaboration pour un mariage
Mariage Charlotte et Celine
Date : 07 octobre 2023
Lieu : Bunker des calanques
Nombre de convives : 70 personnes
Dans le cadre de cette prestation, nous avons installé nos stands en début de mariage afin de recevoir les convives pour un moment de rafraichissement.
Collaboration traiteur pour un événement professionnel
Entreprise Aixploreuse
Date : 16 octobre 2023
Lieu : Casa Delauze
Nombre de convives : 30 personnes
Pour le Running d’Aixploreuse, notre cliente a commandé un stand rafraîchissement, un buffet healthy accompagné de glaces La Mignonne pour composer nos recettes fraicheurs et pour le dessert.
Découvrir le site internet d'Aixploreuse
Quelques recettes pendant notre collab avec La Mignonne
1. Le rafraichissement
En fonction de la tonalité de la soirée, nous proposons à nos clients de commencer avec un rafraîchissement composé d’eaux parfumées, de jus de fruits frais et bio créés avec notre extracteur et un stand La Mignonne avec des glaces et des sorbets sucrés et/ou salé.
2. Une entrée avec de la glace salée
Nous avons créé une entrée avec des glaces comme un carpaccio de pêche de vigne et noisettes torréfiées accompagné d’une quenelle de sorbet tomate. C’était excellent !
3. Les cocktails glacés
Nous créons des cocktails avec des glaces. Nous avons par exemple revisité le Bloody-Mary en utilisant le sorbet tomate de La Mignonne. Un délice.
Autre création : un cocktail avec une glace au cactus, piment d’Espelette, Vodka la French et citron vert. Ça décoiffe en douceur.
Quand La Mignonne n’est pas disponible, nous installons notre propre bar à glace.
Prolonger le plaisir hors événement :
Nous concernant, vous pouvez commander nos petits-déjeuners la veille pour le lendemain. Il vous suffit de rester au chaud dans votre couette. On s’occupe de tout. Nous livrons dans tout Marseille et sa région. Pour commander, c’est par ici.
Nous sommes aussi sollicités pour nos prestations de chef à domicile. Et pour Noël, nous intégrons les buches glacées de La Mignonne dans notre menu des fêtes. Découvrir les prestations Chef à domicile.
Oui vous avez bien lu. Pour les fêtes, La Mignonne a créé des buches glacées d’un autre monde ! Elles sont en commande seulement pendant ces quelques semaines. C’est à découvrir sur son site internet en cliquant ici.
Nos collabs en 2024
Avec les collabs, nous mélangeons des univers et des visions. C’est enrichissant de travailler avec des partenaires qui ont une autre expérience de la cuisine et qui font parler leur créativité avec des produits authentiques. On en ressort grandi. Nos événements traiteur aussi. En 2024, afin d’abreuver notre insatiable curiosité et pour toujours vous surprendre, notre liste de partenaires de confiance s’agrandit. De nouveaux partenariats avec des entrepreneurs gastronomes marseillais et de la région, de nouveaux produits et de nouvelles recettes inventives… notre format traiteur événementiel s’enrichit. Que ce soit pour votre mariage ou pour votre événement d’entreprise, nous vous proposons des collabs gastronomiques hors du commun. Le tout, uni sous la bannière de la démarche éco-responsable, de la joie et du plaisir gustatif.
Vous souhaitez commander une prestation traiteur événementiel originale avec une collab ?
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À très vite !
La Dame Bleue
Crédits photos :
• La Mignonne
• La Dame Bleue
• Le Bunker des Calanques
• Casa Delauze
